Katherine Toirkens Nieto
Nutricionista Fundación las Rosas
Hogar Madre Teresa de Calcuta Talcahuano.
El 18 de septiembre es una fecha muy especial en Chile, donde las comidas típicas y las festividades son parte fundamental de la celebración. Sin embargo, es importante disfrutar sin descuidar la salud, manteniendo una alimentación balanceada para evitar esos kilos extras que suelen aparecer durante estas fechas.
Los adultos mayores también son parte de esta linda fiesta patria y pueden disfrutar de las comidas dieciocheras, juegos típicos y cuecas. Para hacerlo de manera saludable, es esencial seguir algunas recomendaciones clave, como mantener horarios regulares de alimentación, evitando saltarse comidas, ya que esto puede llevar a comer en exceso más tarde. A la hora de almuerzo, lo ideal es acompañar las carnes asadas u otros platos con ensaladas surtidas. Las verduras son una excelente opción, ya que contienen vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a la digestión y aporta pocas calorías. Además, deben asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos y sean fáciles de masticar, priorizando opciones magras.
Cuando se trate de aderezos, es mejor que opten por alternativas más saludables como pebre o chancho en piedra en lugar de mayonesa o kétchup. Y si va a disfrutar de un postre, elija entre fruta fresca o mote con huesillos, pero procure no abusar del azúcar en la cocción. Siempre que sea posible, utilice endulzantes.
Modere, además, el consumo de empanadas, choripanes y dulces chilenos, alternando estos alimentos a lo largo de los días festivos y evitando consumirlos todos en un solo día. Prefiera las empanadas de horno y porciones regulares para no excederse. Así también, es crucial mantenerse bien hidratado, bebiendo al menos 1,5 litros de agua al día, sobre todo porque las temperaturas comienzan a subir en esta época del año. Evite el exceso de sal y alimentos ricos en sodio.
Para contrarrestar el sedentarismo, una de las causas principales de la ganancia de peso, realice actividades al aire libre en familia, como caminatas o juegos típicos. Y no olvide tomar tus medicamentos a tiempo para mantener su salud en óptimas condiciones.
Siguiendo estas recomendaciones, podrá disfrutar de las Fiestas Patrias de manera saludable, rica y balanceada, sin dejar de lado nuestras tradiciones.