Tortelli rellenos de quesillo y verduras, Panzotti de jamón acaramelado y Raviolón rellenos con avellana y salmón ahumado son algunas de las pastas elaboradas de manera artesanal por la fábrica y restaurante de Ana María Covili en el poblado de Capitán Pastene, en la Región de La Araucanía. El uso de betarragas, zanahorias, orégano, merquén, curry, huevos, espinacas y acelgas las pinta de atractivos colores y sabores. Más información en www.covili.cl, Pedidos al teléfono (45) 753059.